Culture la plus rentable à l’hectare : comparatif des gains potentiels

Quarante mille euros par hectare. Ce chiffre n’est pas une illusion, c’est le sommet que peut atteindre la culture du safran, récolté en automne. À côté, le blé, pilier des grandes plaines, ne va guère au-delà de 2 000 euros …

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