Comment et quand tailler une vigne jeune pour bien la former ?

Un sarment laissé intact la première année peut compromettre la vigueur d’une vigne pendant plusieurs saisons. Contrairement à certaines essences fruitières, une taille trop précoce ou trop sévère freine la mise en place d’un bon charpentement.

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La sélection des rameaux à conserver ne suit pas de règle universelle. Les calendriers diffèrent selon la région, le porte-greffe et la vigueur du …

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