Comment une température optimale du congélateur peut-elle améliorer vos préparations culinaires ?

Un écart de seulement deux degrés dans la température du congélateur suffit à accélérer la dégradation des nutriments et à compromettre la texture des aliments. La norme recommandée de -18 °C n’a pas été fixée au hasard : elle résulte …

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