Expérience culinaire : qu’est-ce qui la caractérise vraiment ?

Un menu dégustation peut comporter autant d’étapes qu’un chef le décide, sans qu’aucune norme ne vienne fixer un nombre idéal de plats. Certains établissements imposent une réservation plusieurs mois à l’avance, tandis que d’autres ouvrent leurs portes sans contrainte, au …

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