Le foie gras, un délice culinaire qui mérite d’être choisi avec soin

Très apprécié, le foie gras est devenu un incontournable des fêtes de fin d’année. Il se décline en plusieurs catégories selon le mode de préparation et la dénomination : canard ou oie, frais, en conserve, mi-cuit, cru, bloc ou entier, …