Le kouign amann : la pâtisserie phare de Bretagne

Le 19e siècle n’a pas vu naître que des traités politiques : en 1860, dans le Finistère, un boulanger de Douarnenez change la donne. Trois ingrédients bruts, pâte à pain, beurre, sucre, et soudain, un dessert s’impose. Désormais, le kouign-amann …

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