Légumineuses pour le soir : quelle choisir pour un repas équilibré ?

Un pois chiche cuit n’a pas grand-chose à voir avec une lentille ou un haricot rouge, au-delà de leur famille botanique. L’un ralentit la hausse de la glycémie, l’autre régale le microbiote, le troisième se fait attendre en cuisine, le …

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