Perte de poids : arrêter le gluten, quels effets ?

Un aliment retiré, des kilos envolés : l’équation ne se vérifie pas toujours. La suppression du gluten ne garantit pas systématiquement une baisse de l’indice de masse corporelle. Certaines personnes voient leur poids stagner, d’autres constatent une amélioration du bien-être …

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