Remplacer le pain et les pâtes : des alternatives saines et savoureuses

Quinoa, 14 grammes de protéines pour 100 grammes cuits, contre 7 pour les pâtes blanches. Voilà le type de chiffre qui bouscule les habitudes, même hors des rangs des intolérants au gluten. Depuis quelques années, les régimes s’appuyant sur les …

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