Sécurité alimentaire pendant la grossesse : faut-il éviter le saumon cru ?

19 cas de listériose pour 100 000 femmes enceintes, c’est la statistique brute qui bouleverse les certitudes autour du saumon cru en France. Les chiffres ne mentent pas : la dégustation de ce poisson, vanté pour ses vertus, s’accompagne d’une …

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